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厨房设备有怎样的安全原则?

日期:2019-06-15 23:06:19 发布人: 来源:专业知识

  厨房设备在生活中的应用非常广泛,对于安全有着严格的要求,下面北京厨房设备公司给大家说说厨房设备有怎样的安全原则?

  1、食品接触的设备表面应平滑,无毛刺/无锋面,不能有破损与裂痕。板材厚度符合规定,连接点牢固,特别是吊装设备要牢固稳定可靠

  2、设备与食品接触的表面、接缝处和角落应易于清洁,无死角,不易产生霉变

  3、应采用无吸附性、无毒、无腐蚀,无臭材料制造,不影响食品安全和清洁剂的使用。符合国家卫生规范要求

  4、易于维护和保养

  5、有毒重金属如镉、铅或含有重金属的合金,均会影响食品的安全和质量,厨房设备要禁用;劣质的塑料材料也不可采用

广东快乐十分官网  6、设备有完整的安全说明书,尽量带有安全保护装置,如自动报警、自动断电

  7、高速运转设备必须要有防护装置,电器产品必须有漏电保护

  8、产品无辐射/放射性材料

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