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酒店厨房设备是怎样分类的?

日期:2019-08-20 16:40:46 发布人: 来源:常见问答

  酒店厨房设备广东快乐十分官网在选购的时候,要秉持卫生、防火、方便美观的原则,那么酒店厨房设备是怎样分类的?今天北京厨房设备公司带大家了解一下。

  1、储藏设备,其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

  2、洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

广东快乐十分官网  3、调理设备,主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

  4、烹调设备,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

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