厨房设备厂家电话 全国24小时免费热线:
138-1161-3337

清洁与保养厨房设备需要注意的细节

日期:2019-03-15 14:33:50 发布人: 来源:常见问答

也许你会觉得天天清洗或者维护这些设备比较麻烦,但是这是厨房卫生最基本的工作,也是养成厨房工作职员良好工作习惯的好方法。

一:冰柜的保养

天天保持冰箱的内外部清洁,每7天除霜一次。 


二:其他厨房食物机械设备的保养

其它食物机械厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁,常常维护,每月按期为齿轮和轴承上润滑油。那么题目也来了,商用厨房设备该如何准确的保养维护呢?下面恒鼎商厨小编就跟大家一起交流一些清洁与保养需要留意的小细节吧:

三: 
蒸烤箱的保养

天天清洗蒸烤箱的表面, 
检查所有线路是否畅通。 


在星级酒店和其他社会餐饮厨房领域,商用厨房设备的使用频率长短常高的,几乎是天天都会使用。它们才会对我们更好的为我们所用。检查排油管装置。保持各零配件和开关的连接是否完好。假如是电炸炉,就要检查线路是否畅通。 
30天进行一次内部的除水垢,常常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。抛开餐厅声誉层面来说,就单单说在这个寸土寸金,时间就是金钱的时代。 


四:炉灶的保养

天天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面,保证灶具的表面光洁度。每15天调整自然气的喷头和点火装置。 


五:油炸炉的保养

天天清洗油炉内壁及过虑网。 


六:扒炉的保养

天天清洗钢板,常常检验扒板的自然气喷头并保持清洁。每三个月为电机检验一次。常常检查电源及温度控制装置。厨房油污和其他杂质会侵蚀炉灶的表面。 


七:洗碗机的保养

天天保持洗碗机内外部的清洁。这对经营者造成的损失是无法估量的。保证其工作效率。保持冰箱压缩机的正常工作状态。保持各零配件和开关的连接性。 

假如是电扒炉,就要检查线路是否畅通。假如等到设备罢工以后再去临时抱佛脚,损失的可就不是简朴的维修用度了。 

八:蒸柜的保养

天天清洗蒸柜内壁及隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门及自然气与空气的混合装置。要常常清洗自然气喷头。一旦泛起故障就会影响整个酒店或餐厅的正常运营。
广东快乐十分走势图 广东11选5走势图 华夏棋牌 广东快乐十分官网 华夏棋牌 恒发彩票平台 广东快乐十分 128彩票 华夏棋牌 广东快乐十分走势图